隊長ですに。
きょう、娘の小学校の終業式であった。
まあ、ある意味めでたい日であるのだけれど、私は昨夜、もろもろの仕事をやっつけていて布団に入ったのが朝の６時すぎ。
ほどよい眠りに落ちた頃、妻Ｍ子が仕事先から電話してきた。
なんと「きょうは10時半に学校が終わるので、絶対に遅れずに迎えにいけ！」という。
頭フラフラ、体フラフラのまま、着替えて、歯を磨いて学校へ。
家に娘と戻って、フト思った。
腹へった。
しかし・・・きょうの昼飯、私と娘は何を食えばよいのであるか。
蔵へいって食料棚をのぞく。
手軽につくれるのはインスタントラーメンぐらいしかない。
生春巻きシートやら、グリーンカレーのルーセットなど、ワケのわからない保存食がいっぱい並んでいる。
妻Ｍ子の趣味である。
娘はほぼオールタイム・インスタントラーメン・ウェルカム！であるけれども、私は食べたくない。
ごはんは妻Ｍ子が炊いておいてくれてある。
よーし、これはひとつ、お父ちゃんがお昼ゴハンをつくるしかないではないか、というわけで、久しぶりの男の料理である！
タッパが多いやね。
うなぎの新玉亭のタッパには、キヨちゃん隊員からもらった絶品タクワン。
小さく丸いタッパには、昨夜実家でもらってきた」「大根の炊いたん」。
もうひとつは、スーパーで買った梅干ですね。

で、私はオープンオムレツをつくりました。
タマゴを豪快に６個！
ハム５枚ほどを細切りにして。
みじん切りにした白ネギを適量。
とろけるタイプのチェダーチーズ、適量。
このすべてをボールに放り込み、ガシガシかき回す。
塩コショウ、適当に。
粉末のコンソメも適当にパラパラ。
で、フライパンにバターをたっぷりと溶かし、そこにシメジを入れてソテー（なんかかっこいいな）。
こんなもんでいいかな、と勝手に判断して、ボールの材料を放り込む。
最初はある程度かき回して固形化を早め、フルーチェ状（他に例えはないのか！）になったところでフタをして弱火に･･･。

まあ、あとはテキトーなところで大皿にドカッとひっくり返しておしまい！！
ケーキのように切り分けて、ケチャップをつけて食べました。
意外と娘が「おいしい」と喜んで食べてくれた。
うれしい。
あと、スープもあったけど、これは朝、Ｍ子がつくったもの。
ま、つまり、私がつくったのは、このオムレツ・オンリー！！というわけですね（笑）。
相変わらず手抜き、隊長の男の料理でした！！