隊長ですに。
いよいよ寒くなってまいりましたなー。
こんな寒い夜は、薪ストーブの前で温かいものを食べつつお酒を飲むのがサイコーです。
「たまにはおつまみ、オレがつくるよ」ってことで、男の料理ならぬ「オトコのつまみ」です。
最近、超安くてカンタン系のおつまみ本がたくさん出てますが、たぶんその手の本にも載ってるでしょうね。
このつまみは、十数年前、新宿のワインバーではじめて食べて覚えているものです。
つくり方は、あきれるほどカンタンです（笑）。
まず小さなフライパンを用意。
今回は100円ショップで購入したスキレット（ワタクシのお気に入り）を使用。
火にかけてバターをひとかけら。
ここに刻みニンニクを入れると尚おいしい。
続いて冷蔵庫から取り出したのは、カマンベールチーズ。
箱から出してビニールを剥がしたら、まるごとそのままスキレットの上におきます。

中がとろけて膨張してきますよ。
ワタクシは途中で一度ひっくりかえしましたが、それすらしなくていいです。
弱火で中まで十分火を通します。
最後にちょいと白ワインを落として、はい完成！

あとは、ナイフで皮を開き、フォークでぐりぐりかきまわすだけ。
はい、オトコの熱いチーズフォンデュの完成です！
熱いスキレットの上でジュワ～ッといい音と香りをたてます。

アツアツのチーズにクラッカーをつけて食べるのですが、この日はクラッカーがなく、トーストを焼いて。
これはこれでおいしい！！
みなさんもいかがです？
スキレットだと、保温性が高いので、しばらくとろとろチーズが楽しめますよ～。