隊長ですに。
これ、何だかわかります？
この模様・・・なんだかドブ川に置く鉄板みたいな感じですよね。
それがペラペラ。
実はこれは、ライスペーパーってやつです。
直訳すると、まさに「米の紙」ですね。

これで生春巻きをつくります。
いろんな野菜が食べられる、我が家の夏の定番メニュです。
では、その食べ方をお教えしましょう。

ライスペーパーをぬるま湯に浸します。
なんだか夏休みの工作みたいです（笑）。
で、フキンの上に置いて軽く水気を切ります。

そして、まん中からやや端っこのところに、具材を並べます。
野菜なら基本的に何でもＯＫです。
きょうは、レタス、ダイコン、キュウリ、ネギを揃えました。
あとは・・・うーん、そうですね、手巻き寿司のネタがあればＯＫという感じでしょうか。
ハムやチーズ、チャーシューなんてのも合います！！

くるくると春巻き状にまいて完成！！
水を含んだライスペーパーは半透明になるので、なんだか「キカイダー」のようなデザインになります（笑）。

これにスイート・チリをつけていただきます。
マヨネーズもいいですが、断然うまいのはやはりスイート・チリです！！
たくさんの野菜が食べられるし、食欲がないときでも結構な量が食べられる健康食です！
しかし！
どん欲なＭ子は、アッサリ系だけでは満足できなかったようです。

ハムにとろけるチーズ、そして玉子焼きをくるんで油で揚げました。
揚げ春巻きです。
いきなり洋食的な味です。
うますぎます。
ビールに最高！
ひえたワインに最高！
みなさんもどうです？
ライスペーパーは大き目のスーパーならほとんど売ってると思います。
我が家は久居のコスモスで購入いたしました。
いや～、
ゴチソウさまでした！！！