隊長ですに。

おばんざいバルすみすがグランドオープンしたのは今年の4月15日。
きょうでなんとオープンしてちょうど２ヶ月が経過！
いやあ、時間の流れは早いなあ。

さて、すみすですが、
みなさんのおかげで順調に営業させていただいております！

とはいえ、常に新しい発見と魅力を提供していかないと、すぐさま数あるお店の中に埋もれてしまいます。

で、毎週火曜日の午前。
つまり日曜日と月曜日のお休みを終え、新たなすみすの一週間がはじまるその日に、会議をやっています。

一週間の売上の確認から、出たメニューの確認、予約状況やもろもろの報告事項・・・・。
結構まじめにやってます。

そして県内を食べ歩いているM子からの食材やメニューの提案も。
この日はかき氷！！

梅酒やハニーウィスキーをかけて酔っ払うかき氷はどうかと実験中。
昼間っから（笑）。

まあその大半は公式メニューになることはなく、ただわれわれが楽しんでいるだけになるのですが・・・（笑）。